Une recette de Chloé

Ingrédients :

– 700 g de navets

– 1 oignon

– 1 pâte feuilletée

– 5 cuillères à soupe de vinaigre balsamique

– 20 g de sucre (facultatif : le vinaigre balsamique est déjà sucré)

– le zeste d’une orange

– beurre

– huile d’olive

Si la peau est épaisse, éplucher les navets et enlever les parties fibreuses. Les faire cuire entiers dans un fond d’eau bouillante (10 à 25 min, selon la taille des navets).

Pendant ce temps, éplucher l’oignon, le couper en fines tranches et le faire revenir dans une poêle avec l’huile.

Mettre le four à préchauffer à 200 °C.

Beurrer abondamment un plat à tarte. Y verser le vinaigre balsamique, le sucre (facultatif), l’oignon et bien répartir.

Lorsque les navets sont cuits (pas de problème s’ils sont encore durs dans le cœur, ils continueront à cuire dans la tarte), les égoutter, les couper en tranches épaisses (un peu plus de 5 mm) et les répartir dans le plat à tarte.

Ajouter le zeste d’orange. Recouvrir avec la pâte feuilletée. Rentrer les bords dans le moule et faire un tout petit trou au centre.

Enfourner entre 25 et 35 minutes à 200 °C.

À la sortie du four, retourner dans un grand plat et déguster tiède !

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