Ingrédients :

2 gousses d’ail

30 g de noisettes (ou noix de pécan)

15 cl d’huile de colza

3 biscottes (ou 3 c. à soupe de chapelure maison)

30 g de gruyère râpé

sel et poivre

fanes de carottes triées, lavées et séchées.

Attention, bien enlever les tiges, elles sont trop fibreuses, c’est tout un travail!

Dans un robot :

– broyer les biscottes

– ajouter le gruyère et l’huile, le sel le poivre l’ail et laisser tourner

– ajouter ensuite petit à petit les fanes de carottes

Avec une botte, on peut remplir l’équivalent d’un pot à confiture.

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